Menu di Natale 2018……... Al Baccanale

 

Per cominciare…

 

Fiocco di Parma  gnocco fritto e lardo di Patanegra

Tortino di sfoglia ai porcini con  fonduta di  Parmigiano Reggiano

Crostino di pan nero con  salmone Scozzese

Bis di Primi:

Risotto carnaroli con Marroni e porcini della val Gerola

Caramelle con ragù di gamberi e pachino giallo

Secondo:

Guancetta di vitello

Cotta a bassa temperatura

Con polenta della Val Sugana

Dolce:

Dolce della tradizione con crema chantilly e zeste di Ribera

Flutte di spumante

€. 60,00 cad.

Il menù comprende acqua e vino (1bott ogni 3 persone)

Bottiglie aggiuntiva di vino €. 16 cad.

Al momento della prenotazione si richiede una caparra del 30%

Menù Bambini:

Fiocco di Parma,  Lasagnetta e cotoletta con patate al forno e  dessert

€. 30,00 cad

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